Boef bourguignon - den rustikke deilige gryten fra Bourgogne vekker virkelig entusiasmen hos meg. Selv om det egentlig skal være en burgunder eller sekundært en pinot noir i Boeuf bourgugnon brukte jeg en flaske rødvin som var tippet litt over den ideelle lagringstidspunktet for drikking
En av de mest berømte rettene i for eksempel Burgund, er Boeuf Bourguignon. Egentlig heter det ”boeuf à la bourguignonne”, men jeg har ikke engang hørt en franskmann bruke hele navnet